Cara Membuat Cireng Yang Renyah di Luar Empuk di Dalam

Pasti semua tahu dengan masakan yang satu ini. Yups Cireng alias aci yang digoreng berasal dari Bahasa Sunda untuk tepung kanji goreng adalah makanan ringan yang asalnya dari Bandung yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan dari bahan tepung tapioka atau kanji.

Camilan ini sangat sederhana tapi rasanya bikin nagih. Cireng ini tidak hanya terdapat di Bandung saja tapi sudah menyebar di seantero Nusantara. Namun akibat virus corona yang menyebar luas membuat aktifitas jual beli dibatasi sehingga agak sulit menemukan jajanan Cireng ini seperti biasanya.

Membuat Cireng Renyah

Dulunya Cireng dijual dengan sepeda yang dilengkapi dengan peralatan membuat cireng di belakangnya. Saat ini sudah banyak variasi cara menjualnya, bahkan sudah banyak dijual melalui online shop.

Di Supermarket juga sudah bisa ditemui olahan Cireng ini dalam bentuk beku agar tahan lama. Camilan ini banyak ditemui di sekolah-sekolah maupun kampus-kampus dan digemari oleh berbagai kalangan baik orang tua maupun anak jaman sekarang.

Saat ini Cireng sudah berkembang terutama dari segi rasanya. Bukan hanya rasa aci saja tapi juga ada cireng rasa sapi, rasa ayam, rasa sosis, rasa keju, dan lain sebagainya. Cireng ini biasanya disajikan dengan cabai rawit hijau atau bisa ditambah sambal dengan berbagai rasa.

Baca Juga : Sop Ceker Praktis dan Sederhana

Sambal yang biasanya cocok adalah sambal rujak dan sambal kacang tinggal disesuaikan dengan selera. Olahan Cireng crispy yang sering dijumpai di supermarket adalah Cireng Crispy Sambal Rujak. Sebungkus Cireng Crispy plus sambal biasanya berkisar Rp. 15.000,- per bungkusnya.

Cara Membuat Cireng ini sebenarnya mudah saja. Hanya butuh beberapa langkah yang harus dilakukan. Cocok sekali untuk menemani kalian yang lagi WFH alias Work From Home akibat pandemi virus corona. Apa saja langkahnya? simak yuk gaess….

Bahan-Bahan :

  • 250 gram tepung kanji
  • 50 gram terigu
  • 2 batang seledri
  • Daun bawang secukupnya
  • Air Panas
  • Penyedap rasa ayam 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • 100 gram gula merah (sambal)
  • 3 siung bawang putih (sambal)
  • sedikit asam jawa (sambal)
  • 4 cabe rawit sesuai selera (sambal)
  • Sedikit garam (sambal)
  • 100ml air

Langkah 1 : Membuat adonan

Campur tepung terigu dan tepung kanji yang sudah disiapkan ke dalam wadah sedang hingga tercampur sempurna. Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan merica, garam dan penyedap rasa ditambah air hangat kemudian aduk rata sampai benar-benar kalis.

Langkah 2 : Cetak Adonan

Jika adonan sudah kalis selanjutnya bentuk sesuai selera, bisa pipih atau bulat kecil. Jangan membuat terlalu besar karena akan lebih lama matangnya saat digoreng.

Langkah 3 : Goreng

Panaskan minyak goreng dalam wajan sampai panas, kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk. Pakailah minyak goreng yang agak banyak agar Cireng matang dengan sempurna.

Baca Juga : Resep Sambal Teri Pete Yang Super Lezat

Langkah 4 : Membuat Sambal

Haluskan atau ulek cabai rawit dan bawang putih tadi kemudian iris gula merah dan tuangkan semua bahan dalam panci kemudian masak sampai mendidih.

Langkah 5 : Sajikan

Sajikan hasil gorengan Cireng yang sudah matang bersama saus sambal untuk disantap bersama keluarga saat berbuka puasa maupun saat santai di rumah.

Itulah langkah-langkah membuat Cireng yang enak dan renyah. Gampang kan gaess….Selamat mencobaaaaaa…..

Informasi lainya klik disini.

Beri Manfaat Berbagi

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *