Resep Cara Membuat Kaki Naga Crispy

Kali ini saya akan coba berbagi resep masakan yaitu cara mudah membuat kaki naga. Buat ibu -ibu yang bingung mencari alternatif pilihan cemilan untuk anak tercinta boleh banget mencoba resep ini.

Namanya emang lucu, bukan arti sebenarnya memang, mungkin karena seperti sempol ayam tapi besar jadi dinamakan kaki naga bukan kaki ayam.

Kaki naga satu ini bisa juga dibuat dengan bahan lain misalnya daging tenggiri, daging ikan kakap, daging udang, dan bahan lain yang kalian suka.

Baca Juga : Resep Cara Mudah Membuat Bakwan Sayur Gurih dan Renyah

Kali ini saya akan coba membuat kaki naga ini dari bahan fillet ayam atau jika mau pake bahan yang lain tinggal diganti aj sesuai selera kalian ya. Yuk simak caranya.

Bahan :

250 gram fillet dada ayam

100 gram tepung tapioka

1 butir telur

1 buah wortel kecil, parut /cincang

2 batang daun kucai/seledri, iris tipis

Bumbu Halus :

5 siung bawang putih

3 sdm bawang goreng

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu jamur

Bahan Celupan dan Pelapis :

Tepung bumbu siap pakai

1 butir telur + 1/2 sdt garam, kocok lepas

250 gram tepung panir

Baca Juga : Resep Membuat Ketupat Lebaran Yang Enak, Lembut dan Pulen

Tusuk sate / Stik es krim

Cara Membuat :

1. Haluskan fillet ayam, lalu campurkan semua bahan.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada, kaldu jamur aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk
3. Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket ketika membentuk kaki naga
4. Tempelkan adonan diujung tusuk sate atau stik es krim lalu bentuk -bentuk, kepal-kepal hingga melekat sempurna
5. Didihkan air lalu rebus kaki naga kurang lebih 15-20 menit sampai mengapung kemudian angkat dan dinginkan
6. Gulingkan kaki naga ke tepung bumbu kemudian ke dalam telur dan garam yang sudah dikocok lepas
7. Taburi dengan tepung panir sambil ditekan tekan agar panir menempel
8. Goreng di minyak yang cukup banyak dan panas sampai terendam dengan api sedang
9. Setelah berwarna golden brown alias kecoklatan angkat dan tiriskan
10. Kaki naga crispy renyah dan wenak siap dihajarrrr

Itulah resep kita kali ini yaitu resep kaki naga yang crispy dan anak-anak pasti suka, selamat mencoba ya….

Informasi lainya klik disini